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Entradas

Carpaccio Clásssico R$ 29

Carppacio de carne, alcaparra, rúcula e parmesão. (Acompanha torradas de focaccia)

Arancini de calabresa R$ 30

Bolinho de arroz recheado com linguiça calabresa artesanal e mozzarella. (3 unidades)

Arancini de queijo R$ 25

Bolinho de arroz recheado com queijo mozzarella. (3 unidades)

Bruschetta Caprese R$ 18

Pão italiano, concassé de tomate com pesto de manjericão e mozzarella de búfula.

Burrata do Cheff R$ 49

Burrata, rúcula, tomate cereja confit, bacon, mel e rapadura. (Acompanha torradas de focaccia)

Focaccia Calabria Piccante R$ 29

Calabresa artesanal e Catupiry

Focaccia Mellano R$ 33

Grana Padano em lascas e mel.

CROSTINIS

Pizza Branca de Alecrim R$ 15,00

Pizza Branca de Parmesão R$ 19,00

Pizza Branca ao Pesto R$ 19,00

Salada caprese R$ 22

Tomate italiano, mozzarella de búfula, rúcula e molho pesto.

Caesar Salad R$ 32

Alface americana, croutons, molho caesar e parmesão.

Adicional de Frango R$ 8

Adicional de Mignon R$ 13

Adicional de camarão R$ 13

Massas

Spaghetti alla Bolognese R$ 38

Spaghetti ao molho bolonhesa

Spaghetti al Mare R$56

Spaghetti ao molho de tomate com camarões

Penne alla amatriciana R$ 36

Penne, bacon, vinho branco e molho de tomate

Fettuccine Di Manzo R$ 49

Fettucine artesanal com lascas de filé e molho madeira

Fettuccine Al Gamberi R$ 58

Fettuccine artesanal, fonduta de parmesão e camarão

Gnocchi Fritti R$ 43

Gnocchi frito com carne seca, fonduta de parmesão

Gnocchi Zaferano R$ 56

Gnocchi de batata, molho de açafrão com camarões e crispy de alho poró

Raviolli Al Pomodoro R$ 32

Raviolli de mozzarella com manjericão e parmesão

Risotos

Risoto sertanejo R$ 51

Risoto de arroz arbóreo com carne seca e queijo coalho

Risoto Funghi R$ 51

Risoto de arroz arbóreo com mix de cogumelos

Risotto al Gamberi R$ 51

Risoto de camarão.

Risotto Di Manzo Ao Gorgonzola R$ 51

Risoto de arroz arbóreo com gorgonzola ecubos de filé mignon

Pratos

Paillard com Fettuccine R$ 51

Paillard de carne com fettuccine ao molho branco.

Milanese

Filé à milanesa com risoto de limão siciliano

Frango R$ 43

Carne R$ 55

Escalope de mignon R$ 62

Filé mignon, arroz à piamontese e chips de batata

Pratos para compartilhar

Filé Mignon à Piamontese R$ 118

Medalhão de filé mignon ao molho madeira, bacon, arroz à piamotese e chips de batata

Picanha Suína R$ 82

Picanha suína, arroz à piamontese de limão siciliano e batatas fritas.

Contra filé do Via R$ 94

Contra filé, arroz de brócolis e batatas rústicas.

Costela barbecue R$ 89

Costela bovina ao molho barbecue, risoto de limão siciliano e batatas rústicas

Picanha na chapa - 2 pessoas R$119 - 4 pessoas R$230

Acompanha arroz, feijão, farofa e chips de batatas

Pratos Executivos

Frango à Parmegiana.... R$ 33,90

Filé de frango à parmegiana, arroz branco, feijão e batata frita

Peito de Frango ................ R$ 28,90

Peito de Frango, arroz com brócolis e batata frita

Picanha Suína ......................R$ 33,90

Picanha suína, arroz à piamontese e salada da casa

Contra Filé ............................. R$ 34,90

Contra filé, batata frita, arroz branco e feijão

Omelete do Via ............................. R$ 20

Ovos, tomate, cebola e cebolinha, arroz com brócolis e salada da casa

Filé de Tilápia ......................R$ 36,90

Filé de Tilápia, legumes no vapor e purê de batata

Strogonoff de frango com batata palha R$ 33,90

Acompanha arroz branco

Filé de Tilápia com baião de dois R$ 36,90

Fettucine Alfredo R$ 28,90

Fettucine com fonduta de parmesõo

Adicional:

• feijão ……………………………….. R$ 3,50

•Farofa …………………………………R$ 3,50

• Batata frita………………….. R$ 8,90

Pizzas Salgadas

Via Trattoria R$ 46 | R$ 73

Molho artesanal, mozzarela, calabresa artesanal, parmesão e orégano

Margherita R$ 39 | R$ 61

Mozzarela, Rodelas de tomate, folhas de manjericão, orégano e molho artesanal

Delicia Serrana R$ 47 | R$ 73

Mozzarela, alho poró, bacon, Catupiry® e parmesão.

Frango Catupiry R$ 47 | R$ 73

Molho artesanal, frango desfiado, Catupiry ®, orégano, mozzarella.

Portuguesa R$ 43 | R$ 67

Molho artesanal, mozzarella, presunto, cebola roxa, azeitonas, orégano e ovo ralado.

Carne Seca com geléia R$ 49 | R$ 77

Molho artesanal, mozzarella, carne seca, cebola roxa queijo coalho, geleia de pimenta e orégano.

Quatro formaggi R$ 47 | R$74

Molho artesanal, mozzarela, gorgonzola, Catupiry® , parmesão e orégano.

Pizza del Mare R$ 50 | R$ 78

Molho artesanal, mozzarela, camarões, alho poró, Catupiry ® e pimenta calabresa.

Suprema Alla Catupiry R$ 47 | R$ 73

Molho artesanal, presunto, azeitona verde, Catupiry ®, mozzarela e orégano.

Pepperoni Picante R$ 45 | R$ 70

Molho artesanal, mozzarela , pepperoni e pimenta calabresa.

Cheddar Bacon R$ 46 | R$ 71

Molho artesanal, mozzarela , cebola roxa, bacon, cheddar e orégano.

Calabresa Especial R$ 49 | R$ 77

Molho artesanal, mozzarela, cebola roxa, queijo gorgonzola, queijo parmesão, calabresa e orégano.

Mozzarella R$ 37 | R$ 57

Molho de tomate , mozzarela e orégano.

Rucúla com tomate seco R$ 43 | R$ 67

Molho artesanal, mozzarella, rúcula, tomate seco e orégano.

Bufalina R$ 41 | R$ 61

Mozzarella, mozzarella de búfala, alho e pimenta do reino

Carbonara R$ 41 | R$ 61

Mozzarella, bacon, zabaione e pimenta do reino

Brie com geleia de pimenta R$ 52 | R$ 79

Molho artesanal, mozzarella, queijo Brie e geleia de pimenta

Rapadura com queijo coalho R$ 44 | R$ 67

Queijo mozzarella, queijo coalho e rapadura

Caprese R$ 47 | R$ 77

Molho artesanal, mozzarella, mozzarella de búfala, tomates, basilicão e pesto de azeitonas

Burrata clássica R$ 76

Molho artesanal, mozzarella, burrata, tomate cereja e pesto de manjericão

Champgnon R$ 47 | R$ 74

Molho artesanal, mozzarella, champignon, presunto, catupiry e orégano

Mix de cogumelos R$47 | R$74

Molho artesanal, mozzarella, mix de cogumelos, parmesão e orégano

Burrata clássica R$ 76

Molho artesanal, mozzarella, burrata, tomate cereja e pesto de manjericão

Pizzas Doces

Nutella com raspa de limão R$ 39

Nutella®, raspas de limão siciliano.

Chocolate com morango R$ 38

Chocolate meio amargo, morango, raspas de chocolate branco.

Doce de leite com amêndoas R$ 41

Doce de leite, chocolate branco e amêndoas crocantes.

Cartola de banana R$ 34

Banana, mix de canela e açúcar, mozzarella.

Paçoca com chocolate e doce de leite R$ 36

Chocolate meio amargo, paçoca, chocolate branco e doce de leite